食べる

【清水区・ノギ農園】三保産あま~いトマトのフルーツパフェ トマト農園カフェの自信作

木曜と土曜限定オープンの、トマト農園が営むカフェが静岡市清水区にあります。フルーツのように甘いトマトを使った極上のスイーツを見つけました!

三保街道を北上し、清水エスパルス三保グラウンド手前に「ノギ農園」があります。

フレッシュトマトと自家製トマトソースで作る「究極のとまとホットサンド」は人気の一品です。

フルーツトマトの極上スイーツ

ノギ農園の“自慢のアレ”は「フルーツとまとパフェ」。

三保産の「華おとめ」と「レッドオーレ」、2つのブランドトマトのおいしさを最大限引き出した極上スイーツです。

「華おとめ」は、香りが良く甘味が強いのが特長です。トマトが苦手な人でも食べられる、コクのあるトマトです。

「レッドオーレ」は、糖と酸のバランスがよく、果汁が多くてジューシーな味わい。

加熱するとより甘味が引き立つため、シャーベットやゼリーを作る際にもレッドオーレを使います。

小豆のロールケーキは意外なことにトマトと相性バッチリ。あんこの甘みとトマトのみずみずしさがマッチして、他にはない味わいが楽しめます。

そしてもう一つ、トマトと相性がいいと言われるのが「紅茶」。

ゼリーを作る際、レッドオーレの果汁に濃縮した紅茶を加えることで、紅茶の風味がトマトのうま味を引き立ててくれるんです。

【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ

トマトが好きな人はもちろん、苦手な人にもぜひ食べてほしい一品。「華おとめ」や「レッドオーレ」は、店頭で購入もできますよ!

■店名 nogi農園
■住所 静岡市清水区三保3121-7
■営業時間 木 13:00~16:00
      土 14:00~17:00
■定休 月~水・金・日
■問い合せ 080-1915-2503

※この記事は2024年4月20日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

【もっと見る! 絶品スイーツの記事】

アバター画像
毎週土曜夕方6時30分から放送中!静岡県内で話題となっているグルメ情報を番組出演者たちが徹底調査。「食」をキーワードに県内の魅力あふれる情報をお届けするグルメバラエティ番組です。